Fimelacom, Jakarta Jika tidak diolah dengan benar, seringkali ikan akan bau amis jika dimasak dengan cara dibuat sup. Ingin masak sup ikan tapi tak ingin bau amis, ini dia cara yang bisa dilakukan.1\\. Pilih ikan yang tepatBeberapa ikan memang lebih amis dari lainnya, pilih ikan yang memang tidak terlalu amis secara alami seperti ikan gurame, kakap, kerapu atau ikan dori. Ikan-ikan ini justru 4 Jahe. Jahe bisa digunakan untuk menghilangkan aroma amis pada beberapa bahan makanan, termasuk ikan salmon. Caranya, cukup memarkan jahe lalu masukkan dan masak salmon bersama bumbu lainnya. 5. Perasan jeruk lemon. Nggak cuma jahe, jeruk lemon juga sering digunakan untuk mengurangi bau amis ikan. Ikanapapun jenisnya baik ikan Published: 30-09-2017 Duration: 4:3 Definition: sd View: 3943 Like: 9 Dislike: 4 Favorite: 0 Comment: 0 Masak sarden kaleng agar tidak amis ala anak kos Masakan istimewa nih buat anak kos, kali ini Dapur Ummi akan mengolah sarden kaleng agar tidak amis ala anak kos. Kedua menghilangkan bau amis caranya cukup dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit, baru diolah. Tips ketiga, menghindari hancurnya telur ikan ada caranya ladies dan mom. Setelah direndam, kukus atau rebus terlebih dahulu telur ikan agar tidak hancur saat diolah. Kukus atau rebus selama 10 menit saja. BacaJuga: Tak Perlu Takut Kolesterol, Ini 5 Cara Memasak Daging Secara Cepat dan Lebih Sehat. Biasakan untuk selalu membalurkan air perasan jeruk nipis ke seluruh tubuh ikan setelah ikan dibersihkan. Hal ini dilakukan guna bau amis yang menempel bisa tersamarkan. Baca Juga: 4 Cara Agar Minyak Tidak Meletup Saat Menggoreng Ikan. Pasalnya olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala manyung khas juwana hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. . Sebagai negara maritim, tentu Indonesia tak lepas dari pengonsumsian ikan setiap harinya. Ikan menjadi andalan banyak orang untuk menu sehari-hari. Namun, masalah yang sering terjadi pada saat mengolah ikan adalah sulitnya menghilangkan aroma amis yang suka ikan? Jika iya, maka kamu harus apa saja tips untuk menghilangkan aroma amis pada ikan. 1. Memilih ikan yang masih segarPexels/Alexander ZvirPemilihan ikan akan menentukan hasil akhir dari olahan yang akan dihasilkan. Ikan yang segar akan memiliki kualitas daging dan aroma yang masih khas ikan, tak begitu amis layaknya ikan yang sudah lama. Jika memungkinkan, kamu dapat memilih jenis ikan yang masih segar di pasar tradisional. Hindari ikan beku karena kualitasnya tak sebagus ikan yang masih segar. 2. Membersihkan ikan hingga benar-benar yang tak boleh dilewatkan pada saat akan mengolah ikan adalah cara membersihkannya. Pastikan kamu telah membersihkan seluruh bagian pada ikan, dari mulai sisik bahkan hingga jeroannya. Kamu harus dapat memastikan bila tak ada kotoran yang menempel pada ikan. Bila tidak, maka ikan akan mudah beraroma tak sedap atau Marinasi harus lah melalui proses marinasi sebelum akhirnya diolah. Tujuan marinasi tentu saja agar aroma amis atau tak sedap dapat hilang. Selain itu, bumbu yang digunakan juga dapat meresap secara maksimal. Gunakan bahan-bahan yang tepat untuk marinasi, seperti jeruk nipis atau lemon. Durasi marinasi biasanya sekitar 20-30 menit. Baca Juga 5 Langkah Mengolah Ikan Lele agar Tidak Amis dan Hancur saat Digoreng 4. Menggunakan rempah yang banyak ketika mengolah proses marinasi usai, kamu dapat memulai untuk mengolah ikan dengan aneka menu yang berbeda, seperti sup contohnya. Pastikan untuk menggunakan aneka bumbu yang segar agar cita rasanya juga semakin maksimal. Selain itu, penggunaan rempah yang banyak dan segar juga akan membuat ikan tak beraroma amis Memasukan ikan setelah bumbu telah yang satu ini bersifat opsional saja sebab disesuaikan dengan menu apa yang akan kamu buat. Jika kamu mengolah ikan menjadi sup, maka kamu dapat memasukan ikan ketika memastikan bahwa bumbu telah matang. Hal ini bertujuan agar rempah yang digunakan akan meresap sempurna pada ikan dan cita rasanya pun akan di atas dapat kamu jadikan pedoman jika mengolah ikan agar tak beraroma amis lagi. Sangat praktis, bukan?Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga Jangan Sembarangan, Ini 5 Cara Mengolah Jeroan agar Tidak Bau Amis IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. 403 ERROR Request blocked. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID jIOto0Wn0XxkY4dxFQXSB87s_N9OJvI4VULWPGLkq0Wqy6muWPpEMg== JAKARTA, - Cara pengolahan ikan bermacam-macam. Ada yang digoreng, dibakar, dan dibuat sup. Namun ada satu hidangan yang terkenal dari Semarang yaitu manyung mangut yang wajib kamu coba. Baca juga Cerita Bu Fat, Naikkan Kasta Kepala Ikan Manyung Jadi Kuliner LezatKepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat kepala ikan manyung mangut berdasarkan resep ala Bu Fat yang disampaikan langsung oleh Banik Yoandanny, cucu dari Bu Fat. 1. Bersihkan dan potong Ikan Ikan manyung dikenal cukup sulit untuk diperoleh. Di Jakarta sendiri, biasanya dijual dalam bentuk ikan asin jambal di daerah pesisir Jawa Tengah, menurut Banik, cukup banyak pasar yang menyediakan ikan manyung segar maupun yang sudah diasap. Jika memperoleh ikan yang masih segar, maka kamu perlu membersihkannya lebih dahulu. “Kalau kami selalu membersihkan dengan air mengalir. Supaya kotorannya turun semua. Setelah itu dipotong-potong. Kepala harus dibelah dua, lalu badan dipotong kecil-kecil,” jelas Banik ketika ditemui pada Selasa 21/01/2019. Baca juga Mantul! Kepala Manyung Bu Fat Kini Bisa Disantap di Jakarta 2. Proses pengasapan Setelah bersih, waktunya proses pengasapan. Kamu perlu mempersiapkan tempat pengasapan dan menggunakan batok kelapa kering sebagai bahan penghasil asap. “Ikan ditusuk-tusuk seperti sate. Tidak perlu ada api berkobar untuk di batok, hanya perlu asapnya saja. Diasap selama satu jam cukup. Sampai kulit kepala ikannya berwarna kehitaman,” jelas Banik. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID bcd8625e-0a2b-11ee-8877-4b496f484170 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Bila tidak suka ikan manyung bisa menggunakan ikan jenis Utama3 sdm minyak goreng untuk menumisAlat & PerlengkapanCara MemasakStep 1Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit, lalu cuci 2Potong-potong tomat, belimbing wuluh dan cabai 3Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga bumbu harum dan 4Masukkan ikan dan aduk rata 5Tambahan air dan masak hingga 6Masukkan tomat, cabai dan belimbing wuluh, masak hingga ikan 7Tambahan garam, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan siap rating resep resep dari 5 bintang ini, TerbaruBelum ada recook di resep iniYuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!Kategori ResepResep Masakan LainnyaResep Kategori TerkaitResep Bahan Terkait

cara memasak ikan manyung agar tidak amis